Rotwein

Die Faszination der Rotweine!

Die feinen Fruchtnuancen unserer Rotweine beruhen auf der schonenden Verarbeitung der geernteten ausgereiften Trauben. Das Lesegut wird nach alter Tradition auf der Maische vergoren. Wir vermeiden ganz bewusst hohe Temperaturen, um die Fülle der Aromastoffe zu behüten. Bei der Maischegärung laugen die in der Beerenhaut befindlichen Farb-, Aroma- und Gerbstoffe durch den entstehenden Alkohol aus und geben damit dem Wein Struktur und Farbe. Besonders die frei werdenden Tannine sind eine wichtige Komponente des Rotweingeschmacks. Tannine verhindern außerdem eine frühe Oxidation im Wein und sind für die Haltbarkeit von Bedeutung. Die Gärung dauert ca. ein bis zwei Wochen. Die Weine dürfen dann in aller Ruhe im Fass reifen und verfeinern dadurch ihren Geschmack bevor sie abgefüllt werden.

Aktuelles Weinpaket IV "Trocken und Klassisch" 6 x 0,75 L

Unser Probierpaket „Trocken und Klassisch“ enthält zum Kennenlernen je eine Flasche o PurPur Rotwein o Dornfelder Classic Rotwein o Chardonnay vom Muschelkalko Riesling vom Kalkmergelo Silvaner trockeno Grauer Burgunder Classic

33,80 €*

Aktuelles Weinpaket V "Feinherb und Edelsüß" 6 x 0,75 L

Unser Probierpaket „Feinherb und edelsüß“ enthält zum Kennenlernen je eine Flasche o Portugieser Roséo Davido Chardonnay feinherbo Riesling feinherbo Kerner Spätleseo Dornfelder Rotwein halbtrocken

33,00 €*

Blauer Portugieser 2018 halbtrocken 0,75 L

Ein Rotwein mit beschwingten Kirscharomen - unbeschwerter Genuss. Im Sommer darf er gerne auch moderat gekühlt eingeschenkt werden. Harmoniert perfekt mit einem Risotto und Meeresfrüchten.

4,80 €*

Dornfelder 2021 feinherb 0,75 L

Samtig, eleganter Gaumenschmeichler mit feinen Aromen von roten Beeren. Unser traditioneller Rotweinklassiker. Ein Freund der italienischen Küche. Eine hausgemachte Pizza passt ausgezeichnet.

5,30 €*

Dornfelder Classic 2020 trocken 0,75 L

Ein kräftiger, gehaltvoller Rotwein mit Struktur und einer Fülle dunkler Beeren. Schmeckt intensiv nach Brombeere und schwarzer Johannisbeere. Deftige dunkle Soßen zu Rindfleisch und Wild begleitet er sehr gerne.

5,30 €*

Purpur 2019 trocken 0,75 L

Königlich, tiefrot und würzig. Für diesen Rotwein haben wir schon früh die Trauben im Weinberg reduziert,um eine Qualität zu ernten, die Sie begeistern wird. Probieren Sie ihn zu einem Rinderschmortopf verfeinert mit Edelbitterschokolade.

5,40 €*

Die Faszination der Rotweine!

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