Die Faszination der Rotweine!


Die feinen Fruchtnuancen unserer Rotweine beruhen auf der schonenden Verarbeitung der geernteten ausgereiften Trauben. Das Lesegut wird nach alter Tradition auf der Maische vergoren. Wir vermeiden ganz bewusst hohe Temperaturen, um die Fülle der Aromastoffe zu behüten. Bei der Maischegärung laugen die in der Beerenhaut befindlichen Farb-, Aroma- und Gerbstoffe durch den entstehenden Alkohol aus und geben damit dem Wein Struktur und Farbe. Besonders die frei werdenden Tannine sind eine wichtige Komponente des Rotweingeschmacks. Tannine verhindern außerdem eine frühe Oxidation im Wein und sind für die Haltbarkeit von Bedeutung. Die Gärung dauert ca. ein bis zwei Wochen. Die Weine dürfen dann in aller Ruhe im Fass reifen und verfeinern dadurch ihren Geschmack bevor sie abgefüllt werden.

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Aktuelles Weinpaket I "Winterzauber" 6 x 0,75 L
Nach einem langen Winterspaziergang in der warmen Stube. Heimeliger und feiner Genuss! Unser Weinpaket „Winterzauber" enthält je eine Flascheo   2017   Dornfelder Rotwein halbtrockeno   2019  Dornfelder Classic trockeno   2018   Blauer Portugieser Rotwein halbtrockeno   2020   Grauer Burgunder Classico   2020   Riesling "Alte Reben" o   2020   Chardonnay feinherb

30,30 €*
Aktuelles Weinpaket II "Kaminfeuer" 6 x 0,75 L
Für einen gemütlichen Abend mit Freunden...Unser Weinpaket „Kaminfeuer" enthält je zwei Flascheno  2019  PurPur Rotwein trockeno  2020  "Paul" Chardonnay trockeno  2020  Riesling "Alte Reben"

36,00 €*
Aktuelles Weinpaket III "Trocken und Klassisch" 6 x 0,75 L
Unser Probierpaket „Trocken“ enthält zum Kennenlernen je eine Flascheo PurPur Rotwein o Dornfelder Classic Rotwein o "Paul" Chardonnay trocken o Riesling vom Kalkmergel o „Riesling "Alte Reben"o Grauer Burgunder Classic

33,40 €*
Aktuelles Weinpaket IV "Feinherb und Edelsüß" 6 x 0,75 L
Unser Probierpaket „Feinherb“ enthält zum Kennenlernen je eine Flascheo Blauer Portugieser Rotweino Dornfelder Rotwein halbtrockeno Kerner Spätleseo Ortega Ausleseo Chardonnay feinherb o Riesling feinherb

29,80 €*
Blauer Portugieser 2018 halbtrocken 0,75 L
0, 75 lEin Rotwein mit beschwingten Kirscharomen - unbeschwert und leicht.Im Sommer darf er gerne auch moderat gekühlt eingeschenkt werden. Harmoniert perfekt mit einem Risotto und Meeresfrüchten.

4,80 €*
Dornfelder 2017 halbtrocken 0,75 L
Samtig, eleganter Gaumenschmeichler mit feinen Aromen von roten Beeren. Unser traditioneller Rotweinklassiker. Ein Freund der italienischen Küche. Eine hausgemachte Pizza passt ausgezeichnet.

4,80 €*
Dornfelder Classic 2019 trocken 0,75 L
Ein kräftiger, gehaltvoller Rotwein mit Struktur und einer Fülle dunkler Beeren. Schmeckt intensiv nach Brombeere und schwarzer Johannisbeere. Feine Wildgerichet begleitet er sehr gerne.

5,00 €*
Purpur 2019 trocken 0,75 L
Königlich, tiefrot und würzig. Für diesen Rotwein haben wir schon früh die Trauben im Weinberg reduziert,um eine Qualität zu ernten, die Sie begeistern wird. Probieren Sie ihn zu einem Rinderschmortopf verfeinert mit Edelbitterschokolade.

5,40 €*