Die Faszination der Rotweine!


Die feinen Fruchtnuancen unserer Rotweine beruhen auf der schonenden Verarbeitung der geernteten ausgereiften Trauben. Das Lesegut wird nach alter Tradition auf der Maische vergoren. Wir vermeiden ganz bewusst hohe Temperaturen, um die Fülle der Aromastoffe zu behüten. Bei der Maischegärung laugen die in der Beerenhaut befindlichen Farb-, Aroma- und Gerbstoffe durch den entstehenden Alkohol aus und geben damit dem Wein Struktur und Farbe. Besonders die frei werdenden Tannine sind eine wichtige Komponente des Rotweingeschmacks. Tannine verhindern außerdem eine frühe Oxidation im Wein und sind für die Haltbarkeit von Bedeutung. Die Gärung dauert ca. ein bis zwei Wochen. Die Weine dürfen dann in aller Ruhe im Fass reifen und verfeinern dadurch ihren Geschmack bevor sie abgefüllt werden.

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Aktuelles Weinpaket IV "Trocken und Klassisch" 6 x 0,75 L
Unser Probierpaket „Trocken und Klassisch“ enthält zum Kennenlernen je eine Flascheo PurPur Rotwein o  Dornfelder Classic Rotwein o  Chardonnay vom Muschelkalko  Riesling vom Kalkmergel o  „Riesling "Alte Reben"o  Grauer Burgunder Classic

31,80 €*
Aktuelles Weinpaket V "Feinherb und Edelsüß" 6 x 0,75 L
Unser Probierpaket „Feinherb und edelsüß“ enthält zum Kennenlernen je eine Flascheo  Portugieser Roséo  Dornfelder Rotwein halbtrockeno  Kerner Spätleseo  Der grüne Müllero Chardonnay feinherb o Riesling feinherb

31,20 €*
Blauer Portugieser 2018 halbtrocken 0,75 L
0, 75 lEin Rotwein mit beschwingten Kirscharomen - unbeschwert und leicht.Im Sommer darf er gerne auch moderat gekühlt eingeschenkt werden. Harmoniert perfekt mit einem Risotto und Meeresfrüchten.

4,80 €*
Dornfelder 2019 halbtrocken 0,75 L
Samtig, eleganter Gaumenschmeichler mit feinen Aromen von roten Beeren. Unser traditioneller Rotweinklassiker. Ein Freund der italienischen Küche. Eine hausgemachte Pizza passt ausgezeichnet.

5,00 €*
Dornfelder Classic 2019 trocken 0,75 L
Ein kräftiger, gehaltvoller Rotwein mit Struktur und einer Fülle dunkler Beeren. Schmeckt intensiv nach Brombeere und schwarzer Johannisbeere. Feine Wildgerichet begleitet er sehr gerne.

5,00 €*
Purpur 2019 trocken 0,75 L
Königlich, tiefrot und würzig. Für diesen Rotwein haben wir schon früh die Trauben im Weinberg reduziert,um eine Qualität zu ernten, die Sie begeistern wird. Probieren Sie ihn zu einem Rinderschmortopf verfeinert mit Edelbitterschokolade.

5,40 €*